Barras de coco bañadas en chocolate
INGREDIENTES
- 250 gr. de coco rallado TROPICOCO
- 120 ml leche condensada DULCES FLOWER
- 200 gr. de chocolate medio amargo picado
- 100 gr. de chocolate medio amargo rallado
- 1 cucharadita de aceite de coco
PREPARACIÓN
- En el procesador, colocar el coco rallado por 3 minutos.
- Añadir la leche condensada y procesar hasta obtener una masilla.
- Disponer la masa en un refractario cubierto con papel mantequilla y alisar bien hasta un espesor de aproximadamente 1 cm. Refrigerar por 1 hora.
- Cortar en rectángulos y redondear las esquinas de cada pedazo, guardar en la nevera.
- En baño maría, derretir el chocolate, retirar del fuego y añadir el chocolate rallado. Mezclar bien hasta que todo el chocolate se derrita.
- Añadir el aceite de coco y bañar las barritas de coco.
- Disponer en una forma cubierta con papel mantequilla y enfriar hasta que el chocolate se enfrié.